凍結乾燥機の基本的な紹介

フリーズドライの基本原理は水の三状態変化に基づいています。 水には固体、液体、気体の状態があり、これら 3 つの状態は相互に変換して共存できます。 水が三重点（温度 0.01 度、水蒸気圧 610.5Pa）にあるとき、水、氷、水蒸気は共存でき、互いにバランスをとります。 高真空状態では、昇華の原理を利用して、氷を溶かすことなく、事前に凍結させた材料中の水を氷状態の水蒸気に直接除去し、凍結乾燥の目的を達成します。 フリーズドライ製品はスポンジ状で収縮がなく、再水和性に優れ、水分が非常に少ないため、対応する包装後、室温で長期間保管および輸送できます。 真空凍結乾燥は他の乾燥方法に比べて比類のない利点があるため、この技術はその誕生以来ますます好まれており、医薬品、生物学的製品、食品への応用はますます広範囲になってきています。 血清、菌株、漢方薬、西洋薬、その他の生物学的製品のほとんどは生理活性物質であり、真空凍結乾燥技術も生物学的活性を保存するための優れたソリューションを提供します。