業務用凍結乾燥機

小型凍結乾燥機ミニ真空凍結乾燥機とも呼ばれる商用真空凍結乾燥機は、航空宇宙凍結乾燥技術としても知られており、さまざまな食品、果物、野菜などの凍結乾燥に使用できます。 マイナス｛｝｝｝程度の低温真空状態において昇華原理を利用し、氷を溶かさずに冷凍食品中の水分を水蒸気に昇華させて乾燥させる技術を指します。

適用範囲：果物、野菜、食品、粉ミルク、アイスクリーム、インスタント飲料、花、鶏肉、医薬品、漢方薬、強壮剤など。

1. 自然乾燥、脱水などの加工技術と比較して、フリーズドライ食品の最大の特徴は、製品の色、香り、味、形状、および環境に優しい食品本来の栄養成分を保持していることです。

2. タッチスクリーン操作、ワンボタンスタート、凍結乾燥プロセスの自動コントローラー、簡単で便利。 完璧な外観、コンパクトなサイズ。

3.主要なコンポーネントは輸入ブランド、小さな騒音、大容量、高品質、安定した凍結乾燥性能です。 高速霜取り技術、過熱自動保護。

4. 材料の商用凍結乾燥機のプロセスを簡単に観察できる透明なプレキシガラスドア。 凍結乾燥プロセスには自動設定とリアルタイム調整があり、凍結乾燥データと凍結乾燥曲線が表示されます。

凍結乾燥プロセスは、凍結、昇華、分析乾燥の 3 つの段階に分けることができます。 各段階には対応する要件があり、材料が異なれば要件も異なります。

凍結段階 凍結乾燥ではまず原料を凍結させ、原料中の水分が氷となり、次の昇華段階に備えます。 凍結温度と凍結速度が制御の鍵であり、温度は以下の材料の凝固点に達する必要がありますが、異なる材料の凝固点は異なります。 凍結速度は材料中の氷の結晶粒子のサイズに直接関係し、氷の結晶粒子のサイズは固体材料の構造と昇華速度に直接関係します。 通常の状況では、材料の凍結が完了して昇華段階に入るまでに 1-3 時間かかります。

また、食品加工工場での適用に適した、顧客のニーズに合わせて選択できる大規模な商業用自動凍結乾燥機真空凍結乾燥機もあります。

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